En bättre fredag

Ledig fredag och dessutom långhelg, kan inte bli bättre! Började dagen med en uppfriskande joggingrunda, inte speciellt långt, inte länge, men tillräckligt för att få energi för att ta itu med dagens munktillverkning. 


Gissa om barnen var glada att komma hem till nybakade sockermunkar! Sonens kompis konstaterade dessutom att det var den godaste munk han ätit på flera år! Då måste det vara gott! 

Nu njuta av helgen! 

Japan för en kväll

Igår var det äntligen dags för en efterlängtad temamiddag. Temat för kvällen var Japan och med bara två familjer involverade stod vi för förrätt och efterrätt.

Den i sig neutrala räk- och nudelsalladen toppades med en smakrik dressing som gav förrätten ett extra sting. De friterade räkchipsen var förstås pricken över i:et. Till rätten serverades ”japansk jabadabadoo-dryck” för barnen och ”Tokyo’s tokdricka” till de vuxna.


Huvudrätten vi bjöds på var speciell på flera sätt, dels för att det var en duktig tonårskock som fixat den och dels för att det var en sån oväntad, avancerad och annorlunda rätt med en supergod buljong. Efter att ha ätit två rätter med pinnar, blev det sen en smarrig kladdkaka som avslutning på middagen. Kvällen fylldes med kojbygge, kortspel och tv- och dataspel, lek och skratt, ännu en av många lyckade middagar.

Street Food i eget kök

Etiketter

, ,

Eftersom jag gärna testar nya recept var den senaste Buzzador-kampanjen extra intressant. Lagom till dagens fredagsmys blev det en variant av Santa Maria Street Food: Pulled Salmon Wraps. Paketet innehöll sex stycken indiska chapati-bröd, en påse Ginger & chili-kryddblandning och en burk Lemon chutney.

Som namnet avslöjar så behövs lax för att få till den rätta smaken. Skär ca 500g skinnfri laxfilé i tre-fyra bitar, lägg ner dem i den ugnspåse som medföljer i kryddpåsen, häll på kryddblandningen, 0,5 dl vatten och 1 msk smör. Stäng ugnspåsen och lägg påsen på en plåt. Ställ in i ugnen (200 grader) i 20 min. Sen är det bara att klippa upp påsen och använda en gaffel för att ta itu fiskbitarna. Värm chapati-bröden och servera med lax, turkisk yoghurt, spenat och Lemon chutney.


Till skillnad från den normalt enformiga fredagsmaten, var det här en välkommen variant. Smakrikt, gott och nya smaker. Omväxling förnöjer och det här kan verkligen rekommenderas!


Om du också vill få möjlighet att testa nya produkter, anmäl dig här och bli en Buzzador.

Ringar till frukost

Etiketter

, ,

Som jag nämnde tidigare så avlöser Buzzador-kampanjerna varandra. Följande på tur är Cheerios-frukostflingor. Frukostringarna har alla förutsättningar för att kunna bli omtyckta; formen, nyckelhålsmärkt och rikligt innehåll av fullkorn. Dessutom är flingorna märkta med hjärtat, dvs ”bättre val”.

Nåt höjdarbetyg får ringarna ändå inte av oss, inte för att de skulle smaka dåligt, men de smakar inte heller extra gott. För de i familjen som vanligtvis äter nån form av müsli, är ringarna lite sötare till skillnad från det kanske hälsosammare alternativet. För dottern som gärna skulle äta sockerstinna flingor varje dag om hon bara skulle få, så gillade inte de här, förmodligen för att de inte är lika söta som sina konkurrenter.

Vill du också bli en Buzzador och få chansen att testa nya produkter? Om svaret är ja, anmäl dig då här. Lagom till fredagsmyset får vi testa nästa produkt. Kika in här igen och få en kort recension.

Fortsatt glad påsk

Igår handlade påskfirande mest om godisjakten då barnen promenerade från hus till hus. Och precis som tidigare hade barnen fixat påskkort att dela ut till varje ställe, sonen körde med en enkel variant, ett kort i form av ett påskägg, medan dottern valt att vika färgglada påskharar. Så här i efterhand kan vi snabbt konstatera att det hörde till undantagen att påskhäxorna delade ut något, å andra sidan klarade alla av att önska glad påsk och redan det räcker långt! På kvällen ställde vi till med påskmiddag och bjöd på både fisk, kyckling och påskpavlova, salt, starkt och sött. Idag körde vi istället med slö söndag med soffhäng, film, shopping och promenad. Imorgon fortsätter påskfirandet! 

Påsk på riktigt

Enligt dottern är det påsk på riktigt först idag och visserligen ligger det nåt i det men för vår del började påskfirandet redan igår. Vi dukade upp med våfflor, frukt, ägg, bröd, bacon, äggröra och lite annat smått och gott och bjöd över goda vänner på brunch. Istället för att bara ta det lugnt efter maten, så packade vi ryggsäckar med korv och dricka och begav oss sen till Risnästräsket. Barnen sprang (snubblade) före och tjoade och skrek och för den nyblivne scouten var det sen upp till bevis då han fick fixa brasan. Märkligt nog hade också påskharen hittat in till skogen och lyckats gömma påskägg, trots att det ”bara” var långfredag. Lagom tills att snön började vräka ner var vi hemma igen och trots den tidigare skogsvandringen, blev det ytterligare en promenad på kvällen.

God och glad påsk!

Etiketter

, ,

Skärtorsdag och vi inleder påskledigheten med den roliga filmen om häxan Fuchia. Fem lediga dagar, utan krav, utan måsten men med en hel del roligt program. Och vad kan väl passa bättre än att inleda med några ”fågelbon”. 


Det enda som behövs är salta pinnar, smält choklad och några små godisägg. Enkelt och gott! 

Önskar dig en god och glad påsk!

Alltid redo

Efter en dålig start på helgen som ledde till att ta reda på att såväl släktingar som studerande var oskadda och i säkerhet, bjöd söndagen på scoutdubbning. Elva nya scouter dubbades i samband med familjegudstjänsten och sonen och hans kompisar fick alla sin röda scoutscarf. Efter att ha svurit scouteden är de nu ”alltid redo”!

Pysslat till påsk

Etiketter

, ,

Egentligen hade jag tänkt mig att det enbart skulle bli ett enkelt och roligt påskpyssel att fixa med barnen. Det jag inte räknat med var att det dessutom var otroligt kladdigt och geggigt. Lagom till påsk de senaste åren har det figurerat gipsägg både i bloggar och på instagram, och i år gjorde vi äntligen slag i saken och testade pysslet. Det enda som behövs är ballonger, gipsbindor och ljummet vatten.  Mycket enkelt. På apoteket hade de aldrig hört talas om detta ”populära” påskpyssel – ännu mindre sålt gipsbindor i minimimängd och absolut inte för detta ändamål. 


Efter att ha fyllt lite vatten i två ballonger och sedan blåst upp dem, var det bara att börja klippa bitar av gipsbindan. Lagom stora remsor blötläggs snabbt i ljummet vatten och sen ska de kladdas på ballongerna. Och kladda det var precis vad vi gjorde, remsorna vill gärna korva ihop sig och då är det bara att försöka veckla ut dem och sen trycka dem på plats på ballongen. För ett tjockare skal läggs flera varv av remsorna. Sen är det bara att vänta tills gipset torkat. Räkna med en hel del gipsfläckar både här och där så låt gipsäggen torka på en lämplig plats, t.ex. i en plastbalja. Då gipset torkat, klippa loss ballongen och fyll äggskalet med påskgodis eller en blomma.