Etiketter

,

Inte alltför länge sen det bara stack upp några små knoppar i landet, nu finns det däremot hur mycket rabarber som helst.  Och så mycket gott man kan göra av de rödgröna stjälkarna, kakor, pajer, kräm… Idag blev det däremot rabarbersaft, fräsch dricka med smak av vanilj. 

Rabarbersaft med smak av vanilj

6 stjälkar rabarber
1,5 l vatten
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
Saften ur 1 citron

Skär rabarbern i små bitar, koka bitarna i vattnet 15 min. Undvik att röra om i kastrullen, saften riskerar att bli grumlig. Sila vätskan och häll den tillbaka i kastrullen. Häll i socker, vaniljsocker och citronsaften. Koka upp, låt sen svalna en stund. Saften kan drickas som den är men det funkar minst lika bra att späda ut den. Njut! 

  

Annonser